Si eres de los que no se resiste a una buena galleta casera, esta propuesta de Belén Casal , experta repostera, te va a encantar. Estas galletas moscovitas, con una textura ultrafina, son una auténtica delicia gracias a su base crujiente de almendra tostada y su cobertura de chocolate fundido . Y si eres fan de las recetas tradicionales, te invitamos a descubrir otras opciones igual de irresistibles como las galletas extrafinas de mantequilla , las clásicas lenguas de gato, unas galletas tradicionales de la abuela o estas galletas de mantequilla y chocolate superfáciles. Aunque su nombre nos haga pensar en Rusia, las moscovitas tienen su origen en Asturias , concretamente en la mítica confitería Rialto de Oviedo, que lleva casi un siglo conquistando paladares con estas finas galletas . Aunque su receta original sigue siendo todo un misterio, esta versión casera es muy parecida en sabor y textura, y lo mejor: es facilísima de preparar en casa. Suscríbete a Cocina Fácil por 1 €/mes y crea tu propio libro de cocina ¡El más grande del mundo! Descubre muchas más ventajas, te van a encantar. Con solo cinco ingredientes básicos como son la almendra, la nata, el azúcar, la harina y el chocolate, y sin necesidad de utensilios especiales ni experiencia previa, puedes sorprender a todos con una hornada de galletas tan delicadas como deliciosas . Como afirma Belén, estas galletas son: "Delicadas, finísimas y con un contraste perfecto entre la almendra tostada y el chocolate, son mi desayuno fácil y están riquísimas". ¿Te animas a prepararlas? Lo único que necesitas es un poco de mimo y seguir estos pasos al detalle. Trucos y consejos para que te salgan perfectas Cómo preparar el granillo de almendra en casa . Si no encuentras el granillo ya preparado, puedes prepararlo tú. Solo tienes que pelar almendras crudas, tostarlas ligeramente en una sartén sin aceite y luego picarlas muy finas con un cuchillo o en una picadora. El reposo, clave en la textura final . Aunque tengas prisa, respeta el tiempo de reposo después de mezclar todos los ingredientes. Dejar que la masa repose al menos 15 minutos es esencial para que se asienten los sabores y se distribuya bien la humedad. No te pases con el horneado . Estas galletas son muy finas y se cocinan en un abrir y cerrar de ojos. Ocho minutos bastan para que estén crujientes pero no secas. Vigílalas bien para que no se pasen. Usa otro chocolate si te apetece . Aunque el chocolate con leche les da un sabor clásico y suave, también puedes probar con chocolate negro para un toque más intenso o incluso chocolate blanco si quieres un sabor diferente. Estas galletas moscovitas caseras son perfectas para acompañar un café o para regalar en una caja bonita . Sorprenden por su textura crujiente, su aspecto delicado y ese toque final de chocolate que las convierte en un capricho irresistible. Una receta fácil, rápida y con sabor de pastelería profesional .